5. jun 2018 Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
FOODobserver


Forsiden 



Hold dig opdateret om branchens vigtige begivenheder:

 

Find tidligere omtaler ved kvit og frit at søge på ord eller navne i:
 

 

Læs dagligt relevante nyheder omkring emballage, mærkning og pakning på vores søstersite:

 PACKobserver.dk

 

 

MESSE-TILBUD

Planlægger I
at udstille på
SCANPACK
i Göteborg
23.-26. oktober?
Eller på
FOODTECH
i Herning
13.-15. november?

Så planlæg også
at få fortalt
- igen og igen -
hvor jeres kunder
kan finde jer!

Rekvirér vores
SPECIALTILBUD
på efterårets
messeannoncering:

 

 

Har du problemer med visning af nyhedsbrevet? Klik her for at se det i din webbrowser.

Økologi vækster i alle landsdele

04.06.18: Tidligere var økologi mest et københavnerfænomen, men sådan er det ikke længere. De jyske byer haler ind, og i dag vækster økologi i alle landets regioner. Faktisk bruger hver eneste dansker i gennemsnit mere end 2.000 kroner på økologi om året. Det gør Danmark til verdensmester i økologi, da mere end 10 procent af Danmarks samlede fødevaresalg er økologisk. Det er især mejeriprodukter, frugt og grønt, som danskerne putter i indkøbskurven.

Læs mere

Madværkstedet vender tilbage

28.05.18: Fødevarebranchens nye fagmesse Madværkstedet vender i 2019 tilbage og slår dørene op til Lokomotivværkstedets rå og stilrene torvehal tirsdag 26. og onsdag 27. marts. Det bliver ifølge arrangøren endnu en gang et levende og sanseligt værksted, der stiller helt skarpt på det gode håndværk samt de nyeste tendenser og produkter inden for føde- og drikkevarer.

Læs mere

Ny formand for Arla Foods

28.05.18: Jan Toft Nørgaard er udpeget som ny formand for Arla Foods amba. Valget fandt sted på Arla Foods’ ordinære bestyrelsesmøde torsdag den 24. maj 2018 som følge af Åke Hantofts beslutning om at gå på pension og sælge sin gård i Ösarp, Sverige.

Læs mere
Fra tema Ingredienser

Lancerer online regnemaskine for æggeerstatning

05.06.18: Med baggrund i at priserne på æg igennem en længere periode har været volatile har Arla Foods Ingredients lanceret en ny netbaseret regnemaskine for at hjælpe bagerierne med at afgøre, hvor meget de vil kunne spare ved at anvende æggeerstatninger i deres kageopskrifter.

Læs mere

Bæredygtigt alternativ til animalsk protein i fødevarer

05.06.18: Kan man erstatte animalske proteiner fra æg og mælk med protein udvundet af kartofler? Noget tyder på at restprodukt fra kartoffelproduktionen kan blive et bæredygtigt alternativ til animalsk protein i fødevarer, og det undersøger en gruppe forskere og virksomheder i et igangværende projekt. Det fortæller DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug i sit seneste nyhedsbrev.

Læs mere

Danmark får lov til at beholde særregel om mindre nitrit i kødpålæg

31.05.18: Danmark kan fortsat stille skrappere krav til indholdet af nitrit i kødprodukter på det danske marked end i vores nabolande. EU-Kommissionen har forlænget en dansk særregel, som gør, at Danmark tillader markant mindre nitrit end resten af EU. I nogle produkter er indholdet næsten halveret i forhold til EU’s grænse.

Læs mere

Ny starterkultur til mediterran hvid ost

31.05.18: Den seneste tilføjelse til Chr. Hansens sortiment af starterkulturer til hvide oste er en produktserie bestående af tre kulturer, som både skal hjælpe med dannelsen af rige og aromatiske noter og samtidig sikre konsistent ostekvalitet og robust produktion.

Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Ekstruderingshjul med høj kapacitet til ispinde med store stykker fyld

05.06.18: Tetra Pak har lanceret et såkaldt ekstruderingshjul, der producerer ispinde med store stykker fyld, som hele nødder, ægte frugtstykker eller kagestykker, og som skal have langt den største kapacitet på markedet.

Læs mere

Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev
FOODobserver.dk • Telefon: +45 39 69 43 21 • Email: info@foodobserver.dk
Udgives af GINI·com • Pilegårdsvej 48 • DK-2860 Søborg